FRANZ MENU

 

ZA OTVORITI APETIT

MIX KRUHETE S RAJCICOM, LOSOSOM I PLEMENITIM SIROM (1,7,9) 44kn

luk, bosiljak, maslinovo ulje, cešnjak, rajcica, plemeniti sir, kozice

BILOGORSKA PLATA (ZA DVIJE OSOBE)(7,8) 65kn

domaca šunka, sirevi OPG Juranic i Prga

PRŽENI ŠPEK 20kn

GOVEĐA JUHA 22kn

JUHA OD RAJCICE 24kn

FOCACCIA(1) 24kn

 

SALATE – kao glavno jelo

TOPLO HLADNA SALATA S PILETINOM(6,7) 49kn

piletina u kurkumi na zelenoj salati, radicu, rikoli uz kukuruz i mozzarellu, soja sos i maslinovo ulje

SALATA S LOSOSOM(4,5) 67kn

file lososa, zelena salata, rukola, cherry rajcica, krastavci, kapare, Franz umak 2.0

MJEŠANA SALATA 22kn

ŠOPSKA SALATA(7) 28kn

krastavci, rajcica, sir, paprika, luk, feta sir

 

Tjestenine

TAGLIATELLE FLORENCE(1,3,7,8,9) 78kn

gamberi, celer, rajcica, cešnjak, bademi, Grana Padano, povrce

TORTELLINI 4 VRSTE SIRA U UMAKU OD GAMBERA (1,3,4,7,9) 69kn

gamberi, cešnjak, povrce, vrhnje, krasuljica, vlasac

NJOKI TETRAZZINI(1,3,7,9) 65kn

piletina, gljive, grašak, vrnje, mažuran, vlasac, cešnjak

KREMASTI RIŽOTO OD PILETINE(7,9) 72kn

s mentom, kaduljom i mladim špinatom

PILECA ENCHILADA(1,7) 65kn

tortilja, piletina, povrce, sir cheddar, mozarella, salsa od paradajza, zacini

ŠPORKI NJOKI(1) 68kn

u umaku od sotiranih gljiva i brusnica

TAGLIATELLE S LOSOSOM(4,5,8,9) 80kn

file lososa, bademi, mlijeko, vrhnje, krasuljica, vlasac, maslac, Grana Padano, poriluk, celer

 

TJESTENINA I RIŽOTO

TAGLIATELLE FLORENCE(1,3,7,8,9) 78kn

gamberi, celer, rajcica, cešnjak, bademi, Grana Padano, povrce

TORTELLINI 4 VRSTE SIRA U UMAKU OD GAMBERA (1,3,4,7,9) 69kn

gamberi, cešnjak, povrce, vrhnje, krasuljica, vlasac

NJOKI TETRAZZINI(1,3,7,9) 65kn

piletina, gljive, grašak, vrnje, mažuran, vlasac, cešnjak

KREMASTI RIŽOTO OD PILETINE(7,9) 72kn

s mentom, kaduljom i mladim špinatom

PILECA ENCHILADA(1,7) 65kn

tortilja, piletina, povrce, sir cheddar, mozarella, salsa od paradajza, zacini

ŠPORKI NJOKI(1) 68kn

u umaku od sotiranih gljiva i brusnica

TAGLIATELLE S LOSOSOM(4,5,8,9) 80kn

file lososa, bademi, mlijeko, vrhnje, krasuljica, vlasac, maslac, Grana Padano, poriluk, celer

 

MESO

PLATA FRANZ ZA DVIJE OSOBE(10) 190kn

vješalica, bbq rebarca, burrito od piletine, burger, otkošteni pileci batak u maramici, povrce wok, krumpir, prženi špek, prženi luk

TWIST LUNGIC(7) 75kn

svinjski file, domaci sir, špek

PILECI RAŽNJIC S POVRCEM I ŠPEKOM 64kn

MARINIRANI PILECI FILE LYON(7,9) 66kn

Pileci file mariniran u francuskoj mješavini zacina s kremastim pireom od celera, umakom od crnog vina i glaziranim povrcem

SVINJSKI FILE GENOVESE(5,8) 70kn

svinjski file, pesto od badema, bosiljka, grana padana i vrhnja

PILETINA U UMAKU OD ŠAMPANJCA(12) 72kn

pileci file, cherry rajcica, gljive, šampanjac

DIMLJENA VJEŠALICA 72kn

PILETINA ROMA(5) 72kn

pileci file, umak od gorgonzole

PIKANTNI LUNGIC 75kn

svinjski file, špek, povrce wok, mješavina papra

 

BABY BEEF

LADY STEAK(7,8,9) 125kn

steak od maturiranog ramsteka domaceg Baby Beef goveda na baršunastoj podlozi od mlade rikole s pestom od prženih badema, svježe mješavine Toscana zacina s glaziranim mladim povrcem u livadnom medu uz dodatak brusnica

MARINIRANI I ODLEŽANI BABY BEEF FIORENTINA STEAK 127kn

odležan 12 dana u Franz marinadi

TAGLIATA FRANZ(7,9) 129kn

odležani ramstek od Baby Beef domaceg goveda, rukola, buffalo mozzarella, paprika, bademi, Grana Padano

RAMSTEK U UMAKU OD ZELENOG PAPRA(4,7) 129kn

Baby Beef domace govedo, papar, maslac

 

BURGERI I SENDVICI

FRANZ BURGER(1) 55kn

gove e meso, zelena salata, luk i rajcica u brioche pecivu uz bbq umak, prženi krumpir

FRANZ CIZBURGER(1,7) 57kn

gove e meso, cheddar sir, luk, rajcica, zelena salata, BBQ umak u brioche pecivu, krumpir

PILECI GRILL SENDVIC(1,10) 51kn

grill piletina, zelena salata, rajcica i senf-med umak u brioche pecivu uz prženi krumpir

BLUE CIZBURGER(1,7) 59kn

gove e meso, špek, rikola, rajcica, umak od gorgonzola i vrhnja u brioche pecivu, prženi krumpir

RANCH BURGER(1,3,7,10) 65kn

gove e meso, ranch dressing, gljive, prženi špek, rajcica, zelena salata, brioche pecivo, prženi krumpir

 

JELA IZ WOKA

SLATKO LJUTA PILETINA S RIŽINIM REZANCIMA

68kn

chilli, rajcica, med

CHOW MEI PILETINA S GAMBERIMA(1,3,4,5,6) 69kn

pileci file, gamberi, povrce, sezam, pasta, tjestenina, cešnjak, soja sos

PILETINA LO MEIN(1,3,8,9,11,14) 67kn

pileci file, povrce, sezam, gljive, tjestenina

 

PRILOZI

PRŽENI KRUMPIR 17kn

POLE KRUMPIRA(7) 22kn

punjene sirom i špekom

RIŽA NA MASLACU 17kn

POVRCE SA ŽARA 22kn

POVRCE WOK 22kn

GLJIVE SA ŽARA 22kn

KROKETI 22kn

PRŽENI LUK 17kn

PIZZA KRUH(1) 16kn

PIRE OD CELERA 25kn

s glaziranim povrcem

 

PIZZA

PIZZA S KRILIMA(1,7,9) 53kn

celer, cešnjak, luk, cherry rajcica, boisljak, piletina, mozzarella

BJELOVARSKA(1,7) 53kn

salsa od rajcice, mozzarella, kulen, dimljeni sir, paprika,

rikola, lucice, špek

ONA OBICNA(1,7) 46kn

salsa od rajcice, mozzarella, šunka, gljive

BEZ GLJIVA, MOLIM(1,7) 44kn

salsa od rajcice, mozzarella, šunka

PARADAJZ I MALO SIRA(1,7) 45kn

salsa od rajcice, mozzarella

JAKO FINA(1,7) 54kn

salsa od rajcice, domaca šunka, mozzarella, rukola

SIR, SIR, SIR I JOŠ JEDAN SIR(1,7) 55kn

salsa od rajcice, dimljeni sir, mozarella, plavi sir, gauda

K’O DA JE BAKA RADILA(1,7) 53kn

salsa od rajcice, mozzarella, domaca šunka, špek, paprika, luk

 

RIBE

SMU  S JABUKAMA I CURRYEM 74kn

LOSOS U UMAKU OD KOPRA(4,5) 118kn

file lososa, vrhnje, maslac, kopar

 

ZA KLINCE

PILECI RAŽNJIC I PRŽENI KRUMPIR 35kn

PILECI FRITESI S PRŽENIM KRUMIROM(1,3,7) 35kn

NJOKI S PILETINOM U BIJELOM UMAKU(1,5) 37kn

Pileci file, vrhnje, njoki

 

DESERTI

ŠTRUDLA OD JABUKE (1,3,7) 22kn

u umaku od vanilije

DNEVNI DESERT(3,8) 18kn

 

VEGAN MENU

KREMASTI RIZOTO OD SLANUTKA(8,9,11) 64kn

Carnaroli riža, slanutak, cherry rajcica, paprika, kukuruz, crveni grah, ananas, kim, korijander, orasi, kurkuma

VEGE TORTILJA(1,7,9,11) 62kn

Tortilja, salsa od avokada, slanutak, kukuruz, grašak, broccoli, kajenski papar, chia sjemenke, špinat, rajcica, kurkuma, kardamon, sezamovo ulje

SLATKO LJUTI TOFU(1,6,9,11) 62kn

Tofu, celer, poriluk, mrkva, tikvice, cesnjak, tjestenina, kardamon,  umbir, chili paparika

RAZNJICI OD SEJTANA I TOFUA | SEITAN AND TOFU SKEWERS(1,5,6,9,11) 65kn

Tofu, dimljeni sejtan, dimljeni tofu, tikvica, paprika i chery rajcica na podlozi od rikole, špinata, brusnice, prženih badema, satay umaka i bucinog ulja

VEGE BURGER(1,5) 55kn

Grašak, cikla, vege pecivo, zelena salata, satay umak, krumpir

FRANZOVA SALATA(8) 42kn

zelena salata, rikola, mrkva, poriluk, bademi, bosiljak, majcina dušica, ružmarin, vlasac, maslinovo ulje, aceto balsamico